CARNI OVINE
( Agnello )
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ovini al pascolo
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Allevati secondo gli antichi metodi tradizionali, cioé al pascolo semibrado, quindi con la sola integrazione di prodotti assolutamente naturali.
Queste carni Ovine saranno accompagnate da un DOCUMENTO che riporta tutte le informazioni sulla "TRACCIABILITA'".
Vi
proponiamo due tipi di Ovini:
1)
AGNELLO PESANTE di razza “Appenninica” o altre razze tipiche
della zona:
vengono allevati con sistemi di produzione tradizionali tipici della zona, allo stato semibrado, cioè al pascolo e, nella stalla nutriti con prodotti assolutamente naturali.
Il
peso approssimativo di questo
agnello, è di circa kg. 15 / 18, senza testa e senza corata (ma su richiesta
la possiamo lasciare).
2) AGNELLO LEGGERO di razza “Sarda”:
vengono allevati con sistemi di produzione tradizionali tipici sardi, quindi assolutamente naturali.
Il peso approssimativo di questo agnello è di circa kg. 5 /7, senza testa e senza corata (ma su richiesta la possiamo lasciare).