Siamo comunque a Vostra disposizione per richieste di tagli diversi, da questi da noi proposti.

Un fattore molto importante, è il metodo di metodo di lavorazione della carne.

Quando non viene tagliata nel modo giusto, la maggior parte delle volte con la cottura, perde la tenerezza.

Riguardo a questo, noi, per fare in modo che la nostra linea commerciale ( la quale si basa sempre sul rispetto del prodotto in ogni suo passaggio), venga pienamente rispettata, ci avvaliamo di macellai professionisti, i quali ci danno la garanzia completa che il taglio venga svolto in modo giusto e professionale.

E tutto questo, senza cercare di risparmiare sui tempi di lavorazione, perché verrà tagliato tutto a mano e non con affettatrici o altri macchinari. 

Abbiamo deciso inoltre, di non darVi e quindi non calcolare sul peso, gli scarti di lavorazione, perché vogliamo consegnarVi un servizio finito e pronto da usare o da mettere in congelatore, anche se questo fattore inciderà un po’ sul prezzo.

La tenerezza e il sapore, sono quelli tipici di Agnelli allevati allo stato semibrado in zone collinari o montane da allevatori di riconosciuta esperienza, quindi possiamo garantirVi che con queste carni, potrete riscoprire i veri sapori dell’Agnello allevato con sistemi naturali.